•  Ức vịt chà rửa lại với chút muối, ướp nước màu, ngũ vị hương, 1 muỗng súp đường, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng súp nước tương, muối  để khoảng 10 phút cho thấm.
•  Cà chua rửa thật sạch cắt hạt lựu.
•  Phi thơm tỏi, cho miếng vịt đã tẩm ướp vào chiên sơ cho đến khi miếng vịt săn lại rồi cho ít nước vào nấu sôi, để lửa liu riu đến khi vịt thấm, tắt lửa, để nguội, cắt thịt thành lát mỏng.
•  Trứng gà đánh tan, cho sữa tươi, ít muối, tiêu vào.
•  Chảo hơi nóng cho trứng gà vào khuấy đều tay.
•  Trải vỏ bánh, cho trứng, ức vịt, cà chua vào, gói lại và thưởng thức.
•  Mẹo vặt: Trứng bát chỉ nên khuấy đều tay đến khi trứng vừa chín tới và hơi mịn là được.
•  Có thể ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh pía gói vịt rô-ti này nhé.

Bánh pía gói vịt rô-ti